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Elaboramos 50,000 botellas de vino al año, con profundo respeto a nuestra tierra y nuestra gente, tratando de expresar con orgullo el carácter de Baja California en nuestro vino.
Nebbiolo
- AÑADA: 2021
- VARIEDAD: Nebbiolo 100%
- ORIGEN: Valle de Santo Tomás
- ENÓLOGO: Christoph Gaertner
26 meses en barricas de roble francés de tercer y cuarto uso, largo reposo en botella hasta su presentación.
La Nebbiolo de Baja California del viñedo “Cascabel”, interpretada por Vinisterra.
De color rojo rubí muy oscuro y brillante, rico y complejo en la nariz, aromas a frutos azules y rojos, moras, grosella negra, especias, alquitrán, regaliz, tabaco, espresso, chocolate oscuro.
En boca, se perciben notas de especias, vaina de vainilla, clavo, se confirma la parte de frutos silvestres, chocolate oscuro, de gran cuerpo e intensidad, taninos presentes, pulidos, integrados, vino de gran estructura, ordenado y balanceado.
Un vino para tomar ahora y con un potencial de guarda de hasta 10 años.
Platillos con textura grasa, intensos, condimentados, complejos, estofados, lechón, piezas de caza, cordero, cortes de carne grasosos.
Se recomienda temperatura de 17º C
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En existencia
