26 months in third use French oak barrels and it rests in bottle until its presentation.

La Nebbiolo de Baja California del viñedo “Cascabel”, interpretada por Vinisterra. De color rojo rubí oscuro y brillante, un Nebbiolo elegante, aromas frescos de frutas azules y rojas, dátil, anís, tierra mojada, asfalto, notas minerales. En boca, se perciben notas de especias, vainilla, clavo, menta y chocolate oscuro, de gran cuerpo e intensidad, taninos bien integrados, pulidos y muy presentes, vino estructurado, fresco y balanceado. Un vino para tomar ahora y con un potencial de guarda de hasta 10 años.

Greasy, intense, heavy seasoned, complex dishes, stews, suckling pig, greasy steaks, lamb.