Fermentación alcohólica y maloláctica parcial en tanque de acero inoxidable a temperatura de 15°, 2 meses en contacto con las lías.

Un vino de costa, para la comida del mar, mineral, seco. De color amarillo paja brillante, con aromas a cítricos, manzana, frutas de carne blanca, notas florales y manzanilla. Vino blanco de buen cuerpo y presencia, para aperitivo por sí solo y noble al acompañar comida. Su perfil es ideal con los productos de mar.

Mariscos frescos, conchas, sashimis, ceviches, tiraditos, pescados de carne blanca, platillos de fruta, quesos de frescos a maduros o como aperitivos.