26 meses en barricas de roble francés de tercer y cuarto uso, largo reposo en botella hasta su presentación.

La Nebbiolo de Baja California del viñedo “Cascabel”, interpretada por Vinisterra.
De color rojo rubí muy oscuro y brillante, rico y complejo en la nariz, aromas a frutos azules y rojos, moras, grosella negra, especias, alquitrán, regaliz, tabaco, espresso, chocolate oscuro.

En boca, se perciben notas de especias, vaina de vainilla, clavo, se confirma la parte de frutos silvestres, chocolate oscuro, de gran cuerpo e intensidad, taninos presentes, pulidos, integrados, vino de gran estructura, ordenado y balanceado.

Un vino para tomar ahora y con un potencial de guarda de hasta 10 años.

Greasy, intense, heavy seasoned, complex dishes, stews, suckling pig, greasy steaks, lamb.