9 meses en barricas de roble francés neutras y reposo en botella hasta su presentación.

Un vino de mesa de antes, durante y después de la comida o sin comer. Sin clarificar o estabilizar. De color rojo rubí claro con ligeros tonos teja, con aromas a hinojo, eneldo, incienso, hierbas del monte, mirra, clavo, notas minerales, té negro, de compleja aromática. En boca se percibe seco, mineral, de taninos finos, estructura media, largo y complejo.

Solo, como aperitivo, con charcutería y embutidos, platillos de baja intensidad, pastas y otros a base de tomate, quesos, pescado y marisco.