18 months in 33% new French oak barrels and rested in bottle until its presentation

Un vino sumamente elegante, distinguido, expresión de nuestro viñedo “Pedregal” en San Antonio de las Minas en el Valle de Guadalupe. De color rojo rubí de mediana intensidad, destaca aromas de fruta madura, cereza roja, grosella, ciruela, notas especiadas como canela y clavo en combinación con notas minerales, piedra mojada. Complejo, intenso.
En el paladar el vino es amplio, de gran cuerpo, se confirma la fruta madura de la nariz, sabores a especias, notas minerales, chocolate oscuro, hojas de tabaco. Se percibe potencia y elegancia, taninos maduros y presentes, de mucha persistencia.
Está listo para tomar y con un potencial de guarda hasta más de 10 años.

Greasy, intense, heavy seasoned, complex dishes, stews, suckling pig, greasy steaks, lamb.