25 meses en barricas de roble francés de tercer uso y reposo en botella hasta su presentación.

La Nebbiolo de Baja California del viñedo “Cascabel”, interpretada por Vinisterra. De color rojo rubí oscuro y brillante, un Nebbiolo elegante, aromas frescos de frutas rojas y azules, ciruela, anís, tierra mojada, asfalto, notas minerales. Al paladar de gran cuerpo e intensidad, taninos finos y pulidos, muy presentes, vino estructurado, potente y profundo, pero fresco y balanceado. Un vino para tomar ahora y con un potencial de guarda de hasta 10 años.

Greasy, intense, heavy seasoned, complex dishes, stews, suckling pig, greasy steaks, lamb.