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Macouzet

Vinos formales, estructurados, elegantes…

Macouzet Syrah y Macouzet Tempranillo, ponen en alto la procedencia de Baja California; presumen la concentración y fruta madura de esta región y al mismo tiempo la tipicidad de la variedad de uva.

Elaborados con uva de viñedos de diferentes valles de la región, añejados de un 20% a un 30% en barricas nuevas, reposado en botella antes de su presentación, son vinos con personalidad y equilibrio entre fuerza y fineza.

Macouzet- Tempranillo desarrolla características muy propias, es una propuesta para acompañar la nueva cocina mexicana, creativa, rica, trabajando sabores fuertes, condimentados y picantes.

Macouzet Syrah es el más reciente vino de la línea Macouzet, es una apuesta convencida a esta variedad de uva de los Valles de Ensenada, y demuestra mucha tipicidad con aromas y sabores minerales y condimentados.

Pedidos

 

MACOUZET Tempranillo 2008

Bodega: Vinisterra.

Variedad: Tempranillo 100%.

Origen: Valle de San Vicente y Valle de Santo Tomás.

Añejamiento: En barricas de roble francés y americano durante 18 meses, en un 25% nuevas y reposo en botella antes de su presentación en el mercado.

Enólogo: Christoph Gartner.

Temperatura recomendada: 17º C.

Decantar: Si.

Nota de cata: Tempranillo, con una propia personalidad bajacaliforniana.
Color rojo granate obscuro, en el bouquet demuestra grosella, cerezas tanto rojas como negras, especias, vainilla, regaliz. En boca es complejo y profundo, tiene buena estructura tánica, con un final persistente de fruta y especias.
Un vino de mucha presencia, estructurado, largo.

Maridaje: Guisados de sabores potentes, piezas de caza, pescados y mariscos con especias o salsas, cortes jugosos.

 

MACOUZET Syrah 2008

Bodega: Vinisterra.

Variedad: Syrah 100%.

Origen: Valle de Santo Tomás y San Antonio de las Minas.

Añejamiento: En barricas de roble francés durante 17 meses, en un 20% nuevas, y reposo en botella antes de su presentación en el mercado.

Enólogo: Christoph Gartner.

Temperatura recomendada: 17º C.

Decantar: Si.

Nota de cata: Una convencida apuesta a la expresión de Syrah en Baja California.

Color rojo rubí intenso, con aromas a cerezas, ciruela, pimienta, vainilla y otras especias, café, tabaco.  En boca es lleno, estructurado, presenta una fruta madura y notas de la crianza en barrica, de buena complejidad y largo final.

Maridaje: Estofados, guisos de cierta complejidad, cortes, chocolate.