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Dominó

Vinos joviales, frescos, afrutados…

Dominó Blanco, rosado y tinto son vinos originales, divertidos, son vinos de convivencia, amigables, abiertos, francos.

Excelentes para estar en la mesa de juego, acompañar reuniones, servirse de aperitivos, enriquecer entradas o primeros tiempos, o para ir de día de campo y observar el atardecer en verano.

El Dominó Tinto se añeja en barricas usadas, en cambio el Dominó Blanco y Dominó Rosado no pasan por madera y son embotellados jóvenes.

Pedidos

 

DOMINÓ Tinto 2015

Bodega: Vinisterra.

Variedad: Grenache 48%, Tempranillo 29%, Mourvedre 15% y Syrah 8%.

Origen: Valle de Santo Tomás.

Añejamiento: 16 meses en barricas de roble francés usadas y reposo en botella hasta su presentación en el mercado.

Enólogo: Christoph Gartner.

Temperatura recomendada: 15º C.

Decantar: No.

Nota de cata: Un vino de convivir, rico y sin complicaciones.
Rojo rubí tenue, con aromas intensos de fruta roja, fresa, cereza, ciruela, además de notas especiadas como clavo, canela, vainilla y notas florales. En boca, este vino confirma la frutalidad que se anuncia en el bouquet, refrescante, elegante, agradable y de estructura media.

Maridaje: Entradas, guisos de media complejidad y potencia, cazuela de mariscos, atún sellado.

 

 

 

DOMINÓ Blanco 2017

Bodega: Vinisterra.

Etiqueta: Dominó Blanco

Año: 2017

Variedad: Chenin Blanc 70%, Chardonnay 17 %, Viognier 13 %

Origen: Valles de Guadalupe y de Sto. Tomás

Vinificación: En tanque de acero inoxidable a temperatura de 15º C, 3
meses de contacto con las lías

Enológo: Christoph Gartner

Temperatura Recomendada: 10º C

Decantar: No

Nota de cata:  Un vino de “costa”, para la comida del mar, afrutado, mineral, seco.  De color amarillo paja con matices verdosos, con aromas a frutas tropicales, toronja, piña, notas florales y minerales. Es un vino fresco, de buena acidez, con una textura cremosa y largo final, muy balanceado, para aperitivo, por si solo y noble al acompañar comida. Su frescura es ideal con los productos del mar de Baja California

Maridaje: Mariscos frescos, pescado de carne blanca, pastas con salsa blanca, risottos, platillos de fruta, quesos de frescos a maduros, o como aperitivo

 

 

 

DOMINÓ Rosado 2017

Bodega: Vinisterra

Etiqueta: Dominó Rosado

Año: 2017

Variedad: 100 % Cinsault 

Origen:  Valles de Guadalupe y Sto. Tomás

Vinificación: En acero inoxidable a temperatura de 15º C, 3 meses en contacto con las lías

Enólogo: Christoph Gartner

Temperatura recomendada: 10º C

Decantar: No

Nota de cata: Un vino de verano, para la comida fresca, del mar, entradas y parrilladas. De color rosado brillante, con aromas a frutos rojos, guayaba y notas minerales. En boca se encuentran tanto sabores a fruta como a piedra mojada y grafito, discreto, elegante, con acidez presente

Maridaje: Embutidos y carnes frías, ensaladas, mariscos, verduras y carne a la parrilla, pastas u otros platillos con tomate fresco, quesos frescos a maduros, muy agradable como aperitivo

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